I nostri piatti (cucina inside)

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Saimas
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I nostri piatti (cucina inside)

Messaggio da Saimas »

Visto che da Ankie si arranca, condivido qua uno dei più interessanti thread di quel forum, il "Culinary Wars" dove condividiamo i nostri piatti.

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Pasticciata patate prosciutto e mozzarella. Ricetta che tiro fuori quando ho la roba in scadenza.

Edit: la ricetta originale prevederebbe una sorta di purè quindi con latte e uova assieme alle patate prima dell'amalgama con prosciutto e mozzarella. Ma funziona anche così.



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Inklings
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Re: I nostri piatti (cucina inside)

Messaggio da Inklings »

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Saimas
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Re: I nostri piatti (cucina inside)

Messaggio da Saimas »

Contestualizza un pò questo miscuglio della qualunque che non riesco a capire nemmeno se è pasta o no

:justwatching:

Però la mangerei a occhi chiusi

:godimento:

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Inklings
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Re: I nostri piatti (cucina inside)

Messaggio da Inklings »

Anelletti al forno :love:

Il condimento pomodoro fatto andare con cipolla, concentrato, piselli freschi, salsa di soia e un po' di tahina. Al posto della besciamella ho fatto una salsa con latte di cocco (ne avevo un rimasuglio da finire in frigo e non volevo buttarlo) e un po' di provolone piccantino (incredibilmente, stavano bene assieme :boh: ).
Altri tocchetti di provolone, forno e voilà.

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Double_L
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Re: I nostri piatti (cucina inside)

Messaggio da Double_L »

Wee che è qua, postate prelibatezze senza lasciare un assaggino per me? :BigBoss:

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Barrett Garage
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Re: I nostri piatti (cucina inside)

Messaggio da Barrett Garage »

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Piatto ideato da mia figlia di 9 anni.
Pasta al forno con spinaci, troppo formaggio e salsa bechamelle in abbondanza.

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Saimas
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Re: I nostri piatti (cucina inside)

Messaggio da Saimas »

Barrett Garage ha scritto: 28/02/2026, 18:20 Immagine

Piatto ideato da mia figlia di 9 anni.
Pasta al forno con spinaci, troppo formaggio e salsa bechamelle in abbondanza.
Benissimo.

Il formaggio non è mai troppo e la besciamella altrettanto.

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Saimas
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Re: I nostri piatti (cucina inside)

Messaggio da Saimas »

Anyway oggi broccoli in padella con pinoli (non tanta roba, soliti avanzi da reinventare) e risotto al radicchio rosso mantecato con stracchino.

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Saimas
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Re: I nostri piatti (cucina inside)

Messaggio da Saimas »

Carrellata di piatti che ho preparato negli ultimi mesi:

Metto in spoiler che sono svariate foto.
Spoiler:
Grigliatina.

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Spezzatino con sugo il giorno della rottura del frigorifero e tentativo di recuperare il recuperabile.

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Preparazione lesso per Capodanno

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Fettuccine al salmone. Ricetta che arriva direttamente dagli anni '80.

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Altro risotto con radicchio (a quanto pare ci piace).

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Altro giro di avanzi: pasta con speck, formaggio e barbabietola.

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Gamberi con peperoni piselli e carote alla salsa di soia.

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Altra grigliatina.

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Frittata ai porri con grana (per l'occasione ha cucinato mia moglie qua)

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Cous Cous alle verdure.

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Bocconcini di petto di pollo con funghi. Condimento con spezie greche.

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Risotto ai porri, miele e pinoli. Ricetta di INKLINGS.

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Risotto alla zucca con speck.

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Frittata con patate, cotto e montasio.

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Gratin di uova sode con prosciutto cotto.

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Risotto melanzane e funghi.

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Medaglioni di filetto di suino con salvia alla salsa di senape e pepe verde, contorno di spinaci.

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Altro cibo da avanzi. Pasta salsiccia e acciughe.

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Tortellini in brodo

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Pasta alle zucchine con l'uovo usato "alla carbonara".

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Risotto ai gamberi.

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Costata di bovino con l'utilizzo di due padelle per la cottura.

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Cous Cous di nuovo.

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Carbonara.

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Rosti di patate speck e formaggio.

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Altro bollito...

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E per gradire del pane.

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Barrett Garage
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Re: I nostri piatti (cucina inside)

Messaggio da Barrett Garage »

Il risotto al radicchio e quello alla zucca con speck sono :godimento: :godimento: :godimento: :godimento: :godimento: :godimento: :godimento: :godimento:

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