I nostri piatti (cucina inside)

[Saimas]

Maledetta cucina, non vedo l'ora arrivi maggio che la cambio e avrò un fornello più performante.

Anyway... Risotto gamberetti e zucchine mantecato con miele.

[Saimas]

Preparazione della frittatensuppe.

Uova farina e latte per creare le crepes da poi tagliare a rondelle.

Brodo e via.

[Inklings]

Pranzo: spaghetti alla chitarra con un sugo di cipolle rosse al vino

Cena: curry vegetariano svuota frigo

[Inklings]

Spaghetto con un trito di capperi-taggiasche-pomodori-cetriolini-prezzemolo, salsa con tahina-soia-miso-limone-acqua dei pomodori e guarnizione di mandorle tostate

[Saimas]

Spaghetto con un trito di capperi-taggiasche-pomodori-cetriolini-prezzemolo, salsa con tahina-soia-miso-limone-acqua dei pomodori e guarnizione di mandorle tostate

Questo mi attira. Proverò a farlo pure io.

[Inklings]

Nel caso, essendoci molte robe sapide, non salare i pomodori e poco l’acqua della pasta.

[Inklings]

Vellutata di zucchine e fave e latte di cocco con limone.

Non bellissima a vedersi ma ci stava (il latte di cocco è veramente una roba clamorosa, mamma mia).
Quello che affiora è crosta di parmigiano passata pochi minuti in friggitrice ad aria.




Bonus schiscietta da ufficio di domani (gnocchi con fake amatriciana):

[Saimas]

Piatto semplice e veloce. Fusilli con passata di pomodoro, pancetta e spezie greche "Gyros".

[Saimas]

Fagioli con gamberetti e vellutata di porro.

[Saimas]

It's Saturday and you know what that means!



Risotto salsiccia e porri.

[Saimas]

Eravamo due padri con tre figli. Le madri mattinata libera per una fiera del libro.

Che fare quindi visto il tempo clemente? Prima esperienza per i piccoli di un Pic-nic sulle rive del Tagliamento con accensione del fuoco per i marshmallow. Pranzo obbligatorio con gli hot dog.



Nota a latere. Questa volta non ho toccato nulla ma mi sono dedicato ad altro bel frattempo.



La sera si torna alla normalità e ho preparato del petto di pollo, tagliato a fettine, all'agro con emulsione di limone, aceto e vino rosso. Contorno di porri.

[Saimas]

Oggi pane.

Il panino in basso a sinistra ha questa forma particolare perché è stato impastato dalla piccola.

Quelli grandi sofficiosi, i piccoli sono più croccanti e biscottosi, avrei dovuto tirarli fuori dieci minuti prima ma comunque sono buoni, ne ho già fatto fuori mezzo con la scusa di assaggiarlo.

[Saimas]

Ho preparato il cous cous alle verdure per domani

La preparazione...



E visto che la melanzana era gigantesca ne ho presa metà con una zucchina e ho preparato un contorno al pomodoro



E il cous cous è pronto!

[Dwight Schrute]

La pasta al forno a sto giro è venuta spaziale

Sembra bona.
Quest'anno ho provato a fare la paella e m'è venuta spaziale. Sarà perché con padella adatta e con materia prima costosissima se sbagli sei un coglione ma era top.
Unica cosa che non ho trovato é stato il riso bomba ma con il carnaroli ho fatto una porca fiducia.

[Inklings]

L’ho impiattata da cani, ma sono abbastanza orgoglioso di come sono venute le mie linguine con crema di feta (e capperi-tahina-limone) e albicocche al miele

C’avevo le albicocche da finire in frigo, il feta aperto e la mia mente ha partorito sta roba.